一.老年人不吃肉，骨折風險大增！

英國牛津大學的研究食習慣，英國牛津大學的研究人員曾在《BMCMedicine》雜志上發(fā)表過一項研究，該研究招募了54898名受試者參與，將其分為肉類組、魚類組(除魚類外不吃其他肉類)、素食組(不吃肉類，但吃牛奶或雞蛋)和素食組(肉類、魚類、雞蛋和牛奶)四組。

結果發(fā)現，素食者的全骨折風險比肉類組增加了11%，而素食者的全骨折風險則增加了50%。素食者的全骨折風險增加了50%。

為什么不吃肉容易骨折？

由于長期不吃肉會導致蛋白質攝取不足，易誘發(fā)肌少癥，本病是指病人肌力下降.下降，老年人患肌少癥會導致跌倒.骨折.骨質疏松和骨關節(jié)炎等疾病的發(fā)病率大大提高。

對老年人來說，吃肉不僅有助于減少骨折的風險，還可以幫助老年人延長壽命。

二、清華大學研究：吃肉可以改善衰老，延年益壽。

事實上，無論人們是誰，隨著身體的老化，無論是否生病，身體都不可避免地會迎來虛弱，特別是在老年人的狀態(tài)下，一些器官和組織會出現功能衰退和結構異常。補充肉類脂肪食物可以幫助改善這種衰老。

清華大學藥學院王趙教授在《AgingCell》研究小組發(fā)表了一項研究，研究人員在小鼠實驗中發(fā)現，高脂肪飲食可以通過干預胰島信號通路來改善SIRT6缺陷小鼠的代謝異常，從而減少體內多組織和器官萎縮等集體過度消耗的表征，可以在顯著延長壽命的同時挽救早衰表型。

研究表明，老年人，特別是進入衰老末期的老年人，應該更加注意脂肪食物的補充。因為高脂肪飲食可以改善身體的脂肪代謝。降低糖代謝，從而干擾身體的代謝模式，改善疾病。終末人群的惡性體質可以改善人體的生活質量，延長其壽命。

既然老人吃肉有益健康，那是不是說明老人可以放肆的隨便吃肉，吃肉越多越好呢？

三、問題來了，老年人吃什么肉好？要不要大吃特吃？

1.吃瘦肉

由于動物內臟和肥肉中的膽固醇和脂肪含量較高，所以老年人在服用肉類時應注意以瘦肉為主，盡量少吃肥肉。

2.吃魚蝦肉。

老年人在選擇肉類時，應盡量選擇優(yōu)質蛋白質含量高的肉類，如魚、蝦等白肉，這些肉類富含蛋白質，同時脂肪含量低。肌肉纖維較短，更容易被人體吸收和利用，對健康非常有益。

值得提醒的是，肉類不應該吃得太多。過量攝入肉類會增加患三種高肥胖癥的風險。最好保持每天肉的大小。

話又說回來，老年人在日常生活中也不能只注意吃肉這一點，在吃蔬菜這件事上也不能馬虎。

想要身體有力氣，也不能只靠吃肉。

通過分析受試者的飲食習慣、生活方式等，分析蔬菜攝入對肌肉力量的影響，澳大利亞埃迪斯科文大學在《營養(yǎng)學雜志》上發(fā)表了一項研究，該研究選擇了3759名澳大利亞人的數據。研究發(fā)現，一些主要通過綠葉蔬菜攝入硝酸鹽的人，下肢好的下肢肌力功能。

電商貨源小編提醒大家，對于老年人來說，日常飲食不僅要吃肉，還要吃蔬菜。根據《中國居民飲食指南（2016）》，成年人每天的蔬菜攝入量應保持在300~500克之間。家禽、牲畜、肉類/魚類和蝦類的總攝入量應為每日80~150克。

一般來說，老年人還應注意在飲食中保持均衡的營養(yǎng)攝入。他們不應該盲目地吃肉或只吃肉。營養(yǎng)均衡是保持健康的黃金標準。