一、餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
正所謂民以食為天，食物是人們賴(lài)以生存的基礎(chǔ)，也是生活中不可離開(kāi)的一個(gè)要素。餐飲業(yè)是我國(guó)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，新媒體時(shí)代下，線下宣傳已不能滿(mǎn)足企業(yè)的拓客方式了，很多商家也轉(zhuǎn)向了線上宣傳，用線上線下相結(jié)合的獲客方式會(huì)使得門(mén)店更有流量，今天微商網(wǎng)小編就給我們來(lái)談?wù)劜惋嬓袠I(yè)在抖音上該如何做推廣？
二、餐飲行業(yè)抖音運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)
所謂流量，即大多數(shù)人的注意力在哪里，哪里就是一個(gè)好的渠道。抖音使用用戶(hù)范圍廣，基數(shù)大，主要的受眾以中青年為主，也是餐飲業(yè)的主力軍，是有優(yōu)勢(shì)的。
1.用戶(hù)群體活躍度高
抖音用戶(hù)主要是年輕用戶(hù)，對(duì)新事物都比較感興趣且還有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，對(duì)一些餐飲行業(yè)的團(tuán)購(gòu)鏈接也都知道怎么操作，通過(guò)在抖音上做宣傳，放出優(yōu)惠鏈接，有感興趣的用戶(hù)就會(huì)自己進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，到店消費(fèi)。
2.展現(xiàn)形式更生動(dòng)，容易刺激消費(fèi)
抖音短視頻的特點(diǎn)是可以讓表達(dá)的東西更生動(dòng)，動(dòng)態(tài)的展現(xiàn)形式比圖片+文字的形式會(huì)更突出，以音樂(lè)作切入點(diǎn)，拍攝出食物的美味，還可以將食物的制作過(guò)程、試吃過(guò)程表現(xiàn)出來(lái)，更能激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。
3.話(huà)題度更具優(yōu)勢(shì)
抖音短視頻時(shí)長(zhǎng)都很短，大部分在15秒左右，很多人會(huì)在碎片化的時(shí)間刷著看，里面的話(huà)題是很具有優(yōu)勢(shì)的，當(dāng)下比較流行的美食或餐飲店都有一個(gè)話(huà)題可以討論，帶上話(huà)題可以得到更多曝光量，比如最近流行的草莓塔，該話(huà)題下已經(jīng)有17.4億播放量了。
三、餐飲行業(yè)抖音賬號(hào)該怎么運(yùn)營(yíng)？
1.做賬號(hào)定位，立人設(shè)
做賬號(hào)的第一步，先清楚做什么樣的賬號(hào)，建議把自己特點(diǎn)列出來(lái)，再找?guī)讉€(gè)抖音賬號(hào)做得比較好的賬號(hào)做一下競(jìng)品分析，為以后運(yùn)營(yíng)做準(zhǔn)備。比如主要做火鍋的，那么賬號(hào)內(nèi)容可以圍繞火鍋這個(gè)話(huà)題展開(kāi)，賬號(hào)昵稱(chēng)、頭像、背景照片也最好跟火鍋有掛鉤的，讓用戶(hù)一眼看出這賬號(hào)內(nèi)容和火鍋相關(guān)。
2.明確短視頻拍攝類(lèi)型
抖音賬號(hào)最重要的還是短視頻，好的視頻內(nèi)容起到事半功倍效果，主要有以下幾類(lèi)拍攝風(fēng)格：
主拍菜品
不是每個(gè)菜都拍照上傳，可選擇門(mén)店的特色菜，有代表性的，拍幾款做成視頻就可以了。比如探魚(yú)就是以烤魚(yú)為主，門(mén)店的特色菜就是烤魚(yú)，可以拍出店主強(qiáng)推款、實(shí)惠款、網(wǎng)紅款等等。視頻可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍V鏡，主要突出美味，讓人看著能更有食欲，其次，要盡量展現(xiàn)出價(jià)格優(yōu)勢(shì)，更大程度的吸引用戶(hù)消費(fèi)。
主拍環(huán)境
如果門(mén)店環(huán)境較優(yōu)美，像一些音樂(lè)餐吧、海上餐廳之類(lèi)的，在視頻中一定要進(jìn)行突出，傳達(dá)出門(mén)店特色，除了美食還有優(yōu)美的環(huán)境可以欣賞，一旦火了很有可能變成網(wǎng)紅店，會(huì)吸引到更多人到店打卡。這類(lèi)視頻最好搭配一些當(dāng)下流行音樂(lè)，去些餐飲熱度較高話(huà)題發(fā)布視頻，會(huì)得到更多的曝光量。
主拍門(mén)店內(nèi)就餐的人氣
在門(mén)店內(nèi)就餐人數(shù)最多時(shí)進(jìn)行拍攝，把門(mén)店爆滿(mǎn)畫(huà)面展示出來(lái)，有些人刷到這類(lèi)人氣很旺的餐廳也會(huì)產(chǎn)生去打卡的沖動(dòng)，畢竟有從眾心理，會(huì)更喜歡去人比較多的餐廳，而不會(huì)選擇人少的店，人氣也是一種優(yōu)勢(shì)。這里視頻可以搭配一些雞湯文案，音樂(lè)盡量溫情一些就可以了。
主拍食物制作過(guò)程
食物有一個(gè)很重要的點(diǎn)，那就是干凈、衛(wèi)生，把食物制作過(guò)程展現(xiàn)出來(lái)也可以讓用戶(hù)更安心，還可以體現(xiàn)餐廳在制作食物過(guò)程中的嚴(yán)謹(jǐn)和注意衛(wèi)生，更容易得到用戶(hù)的信任。這類(lèi)視頻可能會(huì)比較乏味，可以搭配輕快的音樂(lè)加上倍速播放的方式，時(shí)長(zhǎng)盡量短一些但是要完整，實(shí)在太長(zhǎng)的話(huà)可以分為上下集來(lái)發(fā)布。
主拍人物
約等于劇情類(lèi)拍攝手法，對(duì)出鏡人物演技有要求，有條件的店主可以自己出鏡拍，或者固定找人來(lái)拍，可以拍攝一些搞笑的、開(kāi)店日常、有故事的視頻，或者找不同的人來(lái)探店做評(píng)價(jià)，站在用戶(hù)的角度來(lái)思考問(wèn)題，盡可能激發(fā)用戶(hù)共鳴。
3.短視頻內(nèi)容可以怎么做？
（1）展現(xiàn)高顏值
內(nèi)容要點(diǎn)是：出鏡的人、食物或者環(huán)境要突出高顏值，人們對(duì)美好的事物比較沒(méi)有抵抗力，美食本身就是很美好的事物，再加上優(yōu)美環(huán)境加持，很難不令人心動(dòng)去打卡，在抖音爆火的網(wǎng)紅店基本都是這樣出來(lái)的，在視覺(jué)上給人極大的享受，再加上流量傳播，讓人看到會(huì)很心動(dòng)想打卡。
（2）適當(dāng)蹭熱點(diǎn)
熱點(diǎn)的傳播效果是很顯著的，蹭熱點(diǎn)的視頻瀏覽量也會(huì)比較高，所以，看到合適的熱點(diǎn)都可以去蹭，注意與自己的賬號(hào)定位做結(jié)合，不要硬蹭。比如之前抖音很火的敲桃子，可以及時(shí)上新這款甜品，再拍攝視頻帶上相關(guān)話(huà)題，很有可能火。
小工具：平時(shí)可以多找抖音熱榜看看，也可以借助工具：新榜、微博熱搜、西瓜助手等查熱點(diǎn)。
（3）注重視頻拍攝手法
可以在視頻里面加上一些運(yùn)鏡、轉(zhuǎn)場(chǎng)或者畫(huà)外音效等來(lái)提升用戶(hù)觀看的體驗(yàn)，也能為整個(gè)視頻添加亮點(diǎn)，除了在視覺(jué)上突出食物的高顏值以外，還可以用聲音音效從另一個(gè)層面來(lái)表達(dá)食物的美味，在拍攝手法上多做嘗試，也是很有必要的。
（4）提高視頻的創(chuàng)新形式
在多元化的時(shí)代下，用戶(hù)會(huì)喜歡新鮮感，尤其是一些新奇事物更能激起用戶(hù)的好奇心，同樣的，不管是視頻的展現(xiàn)形式或者拍攝形式，都不是一成不變的，要持續(xù)性的保持創(chuàng)新。
4.運(yùn)營(yíng)技巧
（1）注意視頻的更新時(shí)間，一般中午11.30-14.30，晚上17.30-20.30發(fā)布的效果會(huì)好一點(diǎn)。
（2）賬號(hào)內(nèi)容要持續(xù)更新，最好保持穩(wěn)定的發(fā)布頻率，比如每天晚上8點(diǎn)固定推送，讓粉絲可以提前蹲著賬號(hào)查看最新視頻。
（3）要蹲守抖音平臺(tái)的規(guī)則，規(guī)避一些敏感詞、違禁詞等等，防止被限流。
（4）抖音文案要簡(jiǎn)潔，標(biāo)題可以使用疑問(wèn)句的形式，更容易有代入感。
（5）要維護(hù)好賬號(hào)人設(shè)，比如你的定位是烤肉店，那么你的視頻里面最好都發(fā)烤肉相關(guān)的，個(gè)人簡(jiǎn)介也可以給自己做一下包裝，顯得更專(zhuān)業(yè)。
（6）視頻有評(píng)論時(shí)，要及時(shí)去回復(fù)，可以提高整個(gè)賬號(hào)的權(quán)重。
（7）發(fā)視頻時(shí)可以帶上自己店的定位，感興趣的用戶(hù)可能就直接到店消費(fèi)了。
餐飲行業(yè)做抖音運(yùn)營(yíng)，可能短時(shí)間內(nèi)想要爆火會(huì)比較難，但持續(xù)運(yùn)營(yíng)，堅(jiān)持輸出，一定是會(huì)有收獲的，以上就是今天分享的內(nèi)容，希望對(duì)大家能有所幫助~
