看自己的定位，看當(dāng)?shù)厥袌鰧ζ放频恼J(rèn)可度，還有周圍的競爭對手。綜合去考慮，如果自己做的有特色，比較擅長這方面的話可以自己做，如果沒有這方面的經(jīng)驗，多去考察品牌加盟項目，品嘗口味，最重要就是選址，選擇適合自己的品牌項目。

串串加盟怎么樣

眾所周知，重慶被譽為“火鍋之都”，從火鍋被創(chuàng)始出來延續(xù)至今，已有百年歷史。火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，歷史悠久。重慶火鍋的獨特風(fēng)味、麻辣鮮香的味覺體驗，受到了眾人的喜愛。受重慶火鍋的影響，四川地區(qū)的火鍋逐漸興盛起來，以重慶火鍋為主流，各地火鍋為支流一起匯合成一條美食之河。

而串串火鍋本身為火鍋的衍生業(yè)態(tài)，存在于串串與火鍋之間，大眾對其味道的市場接受能力不存在任何問題，根不不需要市場的教育。

總之，很多餐飲創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為，做一個全新品類，沒有競爭對手、不必和別人搶地盤。但一個全新的品類既是機會又存在著風(fēng)險，在一個全新的市場運營，需要對市場和消費者進(jìn)行教育，這個成本是很大的。

一、經(jīng)定位

串串香屬于大眾消費，價格定位一般是在中低檔消費，所以串串香小吃店的裝修風(fēng)格、定價等要和串串香的特性相符合，過于簡陋或豪華的裝修都不利于串串香小吃店的發(fā)展，只有定位精準(zhǔn)，才能吸引顧客的眼球。

二、特色

沒有自己特色的串串香小吃店，會因為沒有讓顧客記住的記憶點而被顧客遺忘，這不利于店鋪的長期發(fā)展，所以串串香小吃店可以在裝修上突出大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的主題，這樣能讓顧客一直記住我們，提高我們的市場競爭力。

三、質(zhì)量

質(zhì)量問題是串串香小吃店能長期發(fā)展的必要條件之一，無論在其他方面如何突出，如果串串香的質(zhì)量出現(xiàn)問題，那其他的努力也會被一票否決，所以串串香加盟商要堅持推行一次性鍋底，選擇正規(guī)安全的菜品，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，讓顧客能安心的享用串串香。

四、服務(wù)

服務(wù)員是直接和顧客面對面的第一線，服務(wù)員的服務(wù)在很大程度影響著顧客對店子的印象，所以開串串香小吃店，培訓(xùn)服務(wù)員在服務(wù)方面的細(xì)節(jié)顯得尤為重要。如若服務(wù)跟上了，這對串串小吃店一個大大的加分項。