如果準(zhǔn)備開店，市場(chǎng)一定要考察好!冰淇淋加盟需要什么?

　　一、您準(zhǔn)備開店的地方以哪個(gè)年齡段為主，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品一般針對(duì)的消費(fèi)對(duì)象是3----30歲的。

　　二、 當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，雖然我們的產(chǎn)品不是很貴，但是它屬于休閑食品，在不差錢的地段最好。

　　三、當(dāng)?shù)赜袥]有類似的店面?如果有，他們的生意怎么樣?規(guī)模、口感怎么樣?如果您再開店，還有沒有市場(chǎng)?如果沒有這樣的店面,就重復(fù)第一、第二點(diǎn)。

　　四、開店能不能賺錢，這里告訴您沒人能保證一定穩(wěn)賺不賠。投資說白了其實(shí)跟一個(gè)人的眼光和直覺、能力有著很大的關(guān)系。

冰淇淋加盟需要謹(jǐn)記的7個(gè)經(jīng)營技巧!

　　1、細(xì)節(jié)至上

　　“態(tài)度決定高度，細(xì)節(jié)決定成敗”，如果從顧客的角度出發(fā)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，打動(dòng)消費(fèi)者的往往都是一些細(xì)節(jié)上的東西。作為冰淇淋從業(yè)者，我們應(yīng)該關(guān)注日常經(jīng)營中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。當(dāng)然，細(xì)節(jié)也要分清楚主次之分，哪些始于核心的東西，哪些是稍顯次要的東西。

　　2、不要太過糾結(jié)“選址”

　　不可否認(rèn)的一點(diǎn)，不只是冰淇淋行業(yè)，無論那一個(gè)行業(yè)選址都是很重要的一環(huán)。然而很多開冰淇淋加盟店的朋友太過糾結(jié)與這個(gè)問題，尤其是初涉冰淇淋行業(yè)的朋友們對(duì)選址耿耿于懷，甚至上升到影響自己成敗的高度。選址其實(shí)是一個(gè)復(fù)雜的問題，它與商圈、定位、經(jīng)營等都有著緊密的聯(lián)系。冰淇淋從業(yè)者應(yīng)該將精力放到“經(jīng)營”上面，而不是把問題一味的歸咎到選址。

　　3、做好用戶綜合體驗(yàn)

　　這似乎是一個(gè)比較抽象的概念，我們用一個(gè)例子為朋友們解讀：在北方，冬季天氣寒冷，一些飲品店應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾优獾恼彰鞣秶c強(qiáng)度，同時(shí)提前開啟照明的時(shí)間，這樣更容易引起消費(fèi)者的“沖動(dòng)”。

　　4、規(guī)范化的運(yùn)營流程

　　一家冰淇淋加盟店要做到管理的井井有條，就必須擁有規(guī)范化的運(yùn)營流程。比如說，從財(cái)務(wù)到服務(wù)等一些核心的流程要有明確、科學(xué)的定制，來應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的情況。

　　5、學(xué)會(huì)尊重彼此

　　作為冰淇淋從業(yè)者應(yīng)該明白這樣一個(gè)道理：自己與員工是一種等價(jià)的關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)者要樹立自己的權(quán)威，應(yīng)該在彼此尊重的前提下，也就是我們古語中的“恩威并施”。

　　6、構(gòu)造和諧的氣氛

　　冰淇淋加盟店并不都是一帆風(fēng)順，有的紅紅火火，有的就會(huì)慘淡經(jīng)營。作為餐飲從業(yè)者，無論自己的冰淇淋店經(jīng)營狀況如何，都應(yīng)該給人一種積極、樂觀的精神面貌，進(jìn)而感染到每一個(gè)人。

　　7、不畏競(jìng)爭(zhēng)

　　每個(gè)行業(yè)都有著自己的競(jìng)爭(zhēng)，一定范圍內(nèi)的良性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)雙方都是一種促進(jìn)。冰淇淋加盟商不應(yīng)該畏懼競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該積極的與對(duì)手營造一種很好的良性競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，因?yàn)橛袝r(shí)候孤獨(dú)才是最可怕的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。