“保鮮”是冰箱誕生的初衷，而隨著健康意識(shí)的不斷提高，人們對(duì)“保鮮”的重視程度也比以前有所提高。在消費(fèi)者認(rèn)知度最高的健康家電品類中，保鮮冰箱以73.0%位居第二。這也推動(dòng)了行業(yè)保鮮技術(shù)的不斷迭代跳躍，全空間保鮮、零度保鮮、納米補(bǔ)水保鮮等各種技術(shù)不斷涌現(xiàn)。
各大品牌同臺(tái)競(jìng)技。哪款冰箱的保鮮實(shí)力更強(qiáng)，能成為用戶的心頭好？在12月7日發(fā)布的“在挑與放之間，辨別新鮮度”的視頻中，實(shí)驗(yàn)者用一個(gè)雞蛋找到了答案:把雞蛋放在兩個(gè)冰箱里15天，然后拿出來。海爾冰箱的蛋黃是滿滿的Q彈，蛋清是透明的，而普通冰箱的蛋黃收縮變小，蛋清是渾濁的。完全不同的性能，顯示了背后的技術(shù)差距。海爾冰箱通過阻氧干濕分儲(chǔ)、EPP全空間超級(jí)系統(tǒng)等創(chuàng)新技術(shù)，帶來“1+級(jí)健康保鮮”體驗(yàn)，為用戶的新鮮食物和生活保駕護(hù)航。
同樣存放在保鮮冰箱里，雞蛋狀態(tài)差別很大。
測(cè)試冰箱的保鮮技術(shù)，并不需要硬性對(duì)比水分、營(yíng)養(yǎng)保持等專業(yè)檢測(cè)指標(biāo)?？梢圆煊X到取放食材之間的新鮮度。12月7日，一個(gè)名為“挑放之間，辨別新鮮度”的視頻，用我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷碾u蛋，揭示了不同保鮮冰箱的技術(shù)差異。
視頻中，實(shí)驗(yàn)者將雞蛋分別存放在海爾冰箱和普通冰箱中，保存15天。15天后，實(shí)驗(yàn)者把雞蛋從兩個(gè)冰箱里拿出來，放進(jìn)透明的碗里。從雞蛋的形狀和顏色來看，海爾冰箱儲(chǔ)存的雞蛋蛋黃飽滿有彈性，蛋清層次分明，晶瑩剔透，依然新鮮。
而普通冰箱里存放的雞蛋狀態(tài)則完全不同:蛋黃塌陷，蛋清渾濁。這種狀態(tài)的雞蛋雖然聞不出什么異味，但其實(shí)味道已經(jīng)變了，甚至?xí)铀僮冑|(zhì)。研究表明，李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌附著在雞蛋上，蛋殼表面有很多小孔。由于普通冰箱的溫濕度環(huán)境不匹配，雞蛋長(zhǎng)期存放后毛孔會(huì)變大，為細(xì)菌入侵提供了方便之門，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)破壞，最終變黃。
從保鮮的不同，可以看出領(lǐng)先的技術(shù):精準(zhǔn)無菌保鮮儲(chǔ)存，保障健康。
要保證蛋黃不像以前那樣散開和新鮮，精確的控溫控濕和干凈的保鮮儲(chǔ)存環(huán)境缺一不可。海爾冰箱意識(shí)到這一點(diǎn)，率先迭代保鮮技術(shù)，實(shí)現(xiàn)真正的健康無菌保鮮。
一方面，通過首創(chuàng)的“干濕分儲(chǔ)阻氧技術(shù)”，海爾冰箱向干濕區(qū)送風(fēng)，匹配其適宜的溫度和濕度，并進(jìn)行實(shí)時(shí)精準(zhǔn)控制，有效抑制雞蛋毛孔擴(kuò)大，防止細(xì)菌入侵。另一方面，其搭載的EPP全空間超凈系統(tǒng)，除菌率高達(dá)99.99%。同時(shí)達(dá)到殺菌、除異味、去農(nóng)殘、抗病毒、防霉五大功效，提供更純凈的“1+級(jí)健康保鮮”環(huán)境，保證蛋黃光滑圓潤(rùn)不侵入，長(zhǎng)時(shí)間保持雞蛋新鮮。
不止是制冷，海爾冰箱對(duì)冷凍也有獨(dú)到的見解:冷凍保鮮。最明顯的例子就是凍肉會(huì)凍白、融化、出血，體積脫水變小。這是因?yàn)槔鋬鲞^程中溫度波動(dòng)較大，冰晶會(huì)刺破細(xì)胞，導(dǎo)致血紅蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分流失。再加上冷藏時(shí)的冷風(fēng)沒完沒了地吹向凍肉，最終導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)和水分大量流失，口感干澀無味。在這方面，海爾冰箱首創(chuàng)了“底裝式恒溫保鮮技術(shù)”，創(chuàng)造了零風(fēng)感、零溫度波動(dòng)的極新鮮冷凍環(huán)境，使冷凍肉可保存30天，表面無冰層，蛋白質(zhì)損失率。
不斷為用戶創(chuàng)新技術(shù)，用戶會(huì)用行動(dòng)給你贊賞。市場(chǎng)數(shù)據(jù)印證了海爾冰箱為用戶所做的每一份努力:GfK易康最新數(shù)據(jù)顯示，海爾冰箱有9款產(chǎn)品登上今年暢銷榜TOP10品牌份額方面，海爾冰箱份額超過43.9%，同比凈增2.6個(gè)百分點(diǎn)，穩(wěn)居行業(yè)第一。11月26日起，隨著海爾冰箱收集生鮮好物等活動(dòng)持續(xù)登陸全國(guó)，健康生鮮冰箱也將走進(jìn)更多用戶家中。
