首先，調(diào)整閥門。所有煤氣爐必須注意調(diào)整火焰和閥門的大小，使燃燒火焰呈藍(lán)錐狀，火焰穩(wěn)定；因?yàn)殚y門太大，空氣太多，不容易著火；閥門太小，無(wú)法產(chǎn)生繁榮和不完全燃燒。對(duì)于帶有熄火保護(hù)裝置的煤氣爐，閥門調(diào)整比例為：一個(gè)直接連接到小爐頭的閥門應(yīng)盡可能小，另一個(gè)通向外圈的閥門可以打開(kāi)三分之一的扇形區(qū)域。

第二，正確的點(diǎn)火。當(dāng)帶熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠铧c(diǎn)火時(shí)，按下按鈕。打開(kāi)開(kāi)關(guān)后，不能立即釋放。按下開(kāi)關(guān)至少3秒鐘以上。由于爐膛的小封頭部分有一個(gè)熱電耦合器，因此需要對(duì)其進(jìn)行預(yù)熱，以使磁性吸入閥緊密吸入，然后打開(kāi)氣路。否則，氣路將自動(dòng)切斷。

第三，定期維護(hù)。愛(ài)護(hù)爐子，保持爐子表面清潔。燃燒器上的火孔容易被粥、蔬菜湯、藥汁、灰塵等污垢堵塞。應(yīng)隨時(shí)去污，擦凈水漬，定期用小鐵絲疏通爐膛通風(fēng)孔，防止堵塞。熱電聯(lián)軸節(jié)經(jīng)常用細(xì)砂打磨，以積累熱電聯(lián)軸節(jié)氧化物或影響傳熱污漬，從而保持爐內(nèi)清潔、氣體暢通，保持良好的加熱狀態(tài)。

經(jīng)常檢查。定期檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管連接處的閥門）的密封性能，及時(shí)加油；定期檢查連接軟管是否開(kāi)裂、老化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更換；長(zhǎng)時(shí)間燃燒后，爐內(nèi)溫度較高，防止冷卻水滴落，防止?fàn)t內(nèi)漆皮脫落。

1.爐子應(yīng)放在防風(fēng)的地方，或加一個(gè)風(fēng)環(huán)，防止火焰從鍋底向外傾斜。

2.調(diào)整進(jìn)氣口大小，使氣體充分燃燒，燃燒火焰為藍(lán)色。

3.點(diǎn)火前做好烹飪準(zhǔn)備，防止著火。

4.煮湯和燉菜時(shí)，先用大火煮沸，然后用小火煮沸，不要溢出。

5.合理使用爐架，其高度應(yīng)使火焰的外火焰與鍋爐底部接觸，以最大限度地提高燃燒效率。

6.根據(jù)鍋底大小調(diào)整火的大小，使火接觸鍋底后稍微彎曲，火舔鍋底。

7.使用大直徑的平底鍋比尖型平底鍋節(jié)省更多空氣。

8.盡量不要冒蒸汽。烹飪時(shí)間是燉的三倍。