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喝茶是中國的一種傳統(tǒng)飲食文化，而茶葉種類有很多，最常見到的為紅茶和綠茶。很多人不知道這兩種茶葉到底有哪些不同，不妨看看！

　　紅茶與綠茶有什么區(qū)別？

　　一、制作工藝不同

　　紅茶是一種經過發(fā)酵的茶葉。需要經過萎凋、揉捻、發(fā)酵以及干燥等工藝精制而成，屬于一種全發(fā)酵茶。經過發(fā)酵的茶，有著紅茶特有的濃郁香氣，而且由于含有大量的茶紅素和茶黃素，顏色比較紅，所以被稱為紅茶。

　　而綠茶是一種沒有經過發(fā)酵的茶葉，采摘下新鮮的茶葉或嫩芽之后，經過殺青以及整形和烘干工藝制作而成。茶湯一般為淡雅的綠色，所以被稱為綠茶。

　　二、營養(yǎng)成分不同

　　雖然紅茶和綠茶所用到的原材料都是茶葉，但是，由于制作工藝不同，所以含有的營養(yǎng)成分也各不相同。在紅茶當中所含有的茶多酚非常少，經過發(fā)酵之后會被減少90%以上。

　　但是，紅茶中含有特別多的胡蘿卜素、黃酮類化合物、氨基酸、多酚類、果膠成分非常的豐富。而在綠茶當中則含有非常多的茶多酚、各類維生素，以及兒茶酚、葉綠素、氨基酸和咖啡堿等一系列的營養(yǎng)物質。

　　三、功效不同

　　紅茶和綠茶對于人體健康都有著較多的保健作用，但是，由于紅茶屬于一種發(fā)酵茶，性質比較的溫和，不會對胃腸道造成較大的刺激，還有著暖胃驅寒的功效。

　　所以對于患有一些胃腸道疾病的人群來講，適當喝紅茶，沒有任何的副作用。

而綠茶性質較涼，不適合患有胃腸道疾病的人群飲用。

　　但是，綠茶能夠起到解油膩、幫助消化的作用，而且還可以促使體內的一些脂質成分快速排出體外，有著降低血脂、保護血管彈性，以及幫助減肥、抗癌等一系列功效。

　　而且綠茶中的維生素成分非常豐富，能夠起到延緩衰老、保護皮膚以及抗病毒殺菌等一系列功效。