肥胖癥既是一種特點(diǎn)，也是一種疾病，肥胖是WHO確定的十大慢性疾病之一，肥胖者更容易發(fā)生代謝性和心腦血管病。世界上將近40%的人口超重，13%是肥胖，而中國(guó)已經(jīng)有超過(guò)3億的超重和肥胖人群，減肥已經(jīng)成為一大熱門(mén)話題。

管住嘴，邁開(kāi)腿，歷來(lái)都被視為減肥的鐵律。然而，最新研究顯示，一個(gè)人發(fā)胖的根源，比實(shí)際攝入的量有多大關(guān)系。

哈佛大學(xué)，杜克大學(xué)，2021年9月13日一份研究論文，哥倫比亞大學(xué)的研究者發(fā)表在論文上。

這項(xiàng)研究指出了“能量平衡”模型的基本缺陷，認(rèn)為“糖-胰島素”模型能夠更好地解釋肥胖和體重增長(zhǎng)。另外，指出了一條更有效、更持久的體重管理策略之路。

調(diào)查表明過(guò)度飲食并不是胖人肥胖的主要原因。恰恰相反，當(dāng)今肥胖癥流行的主要原因是現(xiàn)代飲食模式，以過(guò)量攝入高血糖負(fù)荷的食物為特征，尤其是碳水化合物。它們會(huì)引發(fā)激素反應(yīng)，從根本上改變我們的代謝，導(dǎo)致脂肪貯存、增重和肥胖。

能源平衡模型(EBM)，通過(guò)增加高能量密度的現(xiàn)代加工食品的攝入，破壞了能量平衡，導(dǎo)致脂肪積累。

糖-胰島素模型(CIM)，飲食的主要作用之一是代謝。迅速消化碳水化合物，通過(guò)胰島素和其它荷爾蒙的作用，使脂肪堆積增多，破壞能量平衡。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，科學(xué)家們使用“能量平衡”模型來(lái)解釋肥胖，即體重增加是因?yàn)槿梭w攝取的能量大于消耗的能量。簡(jiǎn)而言之就是“管住嘴，邁開(kāi)腿”就不會(huì)發(fā)胖。

事實(shí)上，“能量平衡”模式?jīng)]有考慮到食物對(duì)激素和代謝的影響這一關(guān)鍵問(wèn)題。

在食用高加工碳水化合物時(shí)，身體產(chǎn)生胰島素，抑制胰高糖素的分泌。然后，這會(huì)向脂肪細(xì)胞發(fā)出信號(hào)，讓它們儲(chǔ)存更多的熱量，肌肉和其他代謝活躍的組織就會(huì)減少能量。人類的大腦認(rèn)為身體沒(méi)有獲得足夠的能量，從而引起饑餓感。

而且，當(dāng)身體試圖保存能量的時(shí)候，新陳代謝就會(huì)減緩。所以，盡管我們的脂肪持續(xù)增加，我們還是會(huì)感到饑餓。

要理解肥胖癥，不僅要考慮我們吃了多少，還要考慮飲食對(duì)荷爾蒙和代謝的影響。能源平衡模型把所有的熱量都看作是身體的，因而忽略了這一重要部分。

降低低脂時(shí)期碳水化合物的消耗，降低了體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存潛力。這樣，一個(gè)人就能通過(guò)減少饑餓來(lái)減肥。

這組科學(xué)家認(rèn)為，“糖-胰島素”模式并不鼓勵(lì)人們少吃食物，這一策略從長(zhǎng)期來(lái)看并沒(méi)有什么效果，相反，這將為我們提供另外一種方法來(lái)關(guān)注我們所吃的食物。對(duì)于肥胖及胖人的控制，以糖-胰島素模型替代能量平衡模型，具有重要的指導(dǎo)意義。

研究者們說(shuō)，需要進(jìn)行進(jìn)一步的研究來(lái)最終驗(yàn)證這兩個(gè)模型，可能會(huì)產(chǎn)生更多證據(jù)支持的新模型。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，他們呼吁有不同觀點(diǎn)的科學(xué)家開(kāi)展建設(shè)性討論，以便在嚴(yán)格和公正的研究中檢驗(yàn)預(yù)測(cè)。

中國(guó)微商網(wǎng)小編希望研究人員總店研究出能讓肥胖人群瘦下來(lái)的方法，順便幫助大家減肥。