比格餐廳是經(jīng)營(yíng)大眾化西餐的意式休閑餐廳。以自助比薩為主，兼營(yíng)零點(diǎn)及外賣(mài)。精致美味、豐富多樣的百余款食品供顧客隨意盛取不限量；休閑浪漫的環(huán)境、溫暖周到的服務(wù)讓顧客輕松愜意無(wú)拘束。全開(kāi)放舞臺(tái)式廚房，頃刻間讓顧客置身比薩的故鄉(xiāng)——意大利那不勒斯的小鎮(zhèn)，邊享受各式美味，邊欣賞制作比薩的過(guò)程；獨(dú)創(chuàng)的比格“比薩吧”，既能讓廚師量身定做顧客喜愛(ài)的比薩，又能接受廚師專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，自己動(dòng)手DIY 比薩。 

比格以“親自動(dòng)手挑戰(zhàn)比薩”為品牌理念，以年輕學(xué)生、新白領(lǐng)及年輕家庭為目標(biāo)消費(fèi)群體，圍繞“規(guī)模發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)”的目標(biāo)不斷壯大和完善，確保企業(yè)健康、高效、穩(wěn)健的發(fā)展及加盟商的投資收益最佳化，并矢志成為中國(guó)西式餐飲知名品牌。

比格披薩以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，贏得了很好的市場(chǎng)效果，也慢慢打造成為一個(gè)著名的中國(guó)西餐品牌。

A、明廚優(yōu)勢(shì)

比格比薩明廚經(jīng)營(yíng)模式源于意大利比薩的風(fēng)格，在比薩的故鄉(xiāng)，人們一邊享受比薩的美味，一邊欣賞著制作比薩的美妙過(guò)程，人們?cè)谛蓍e浪漫的環(huán)境中，享受比薩帶來(lái)的樂(lè)趣。比格比薩餐廳充分發(fā)揮了明廚的優(yōu)勢(shì)，它可以節(jié)省餐廳的面積，節(jié)省了傳送食品的時(shí)間和人力成本，并隨時(shí)控制上餐的數(shù)量，廚師可以根據(jù)餐廳的人流量，及時(shí)補(bǔ)充食品,既保證了食品的新鮮度,又最大限度的避免了浪費(fèi)。

B、服務(wù)優(yōu)勢(shì)

1、比格比薩39元自助的價(jià)格很快的被大眾所接受

2、豐富的品種為顧客提供更多的選擇

3、您可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇喜愛(ài)的美食,同時(shí)比格比薩還提供零點(diǎn)、外送和外帶服務(wù),來(lái)滿(mǎn)足不同顧客的需求。

C、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

公司擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)手冊(cè)，由培訓(xùn)部專(zhuān)門(mén)人員對(duì)餐廳管理人員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，保證了餐廳高效的管理與運(yùn)營(yíng)。

D、研發(fā)優(yōu)勢(shì)

由專(zhuān)業(yè)人員組成的研發(fā)中心，運(yùn)用多年積累的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合西式美食流行趨勢(shì)持續(xù)創(chuàng)新，為顧客提供更適合中國(guó)人口味的西式健康美食，從而促進(jìn)了比格比薩產(chǎn)品體系在行業(yè)中的領(lǐng)先地位。

E、物流優(yōu)勢(shì)

統(tǒng)一采購(gòu)保障了原料的質(zhì)量，降低了食品成本；完善的配送體系保證各地餐廳原料的及時(shí)供應(yīng)。

F、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)

公司設(shè)有營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)，對(duì)各餐廳進(jìn)行不定期的QSC檢查，并由專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行神秘顧客訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查，保證所有餐廳QSC水平達(dá)到顧客最佳滿(mǎn)意度。