“燕之坊”中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)
（宏量，微量）每日攝入各成分解析
-------第一周詳解
參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)居民膳食指南（2017版最新版）的科學(xué)指導(dǎo)，“燕之坊”企業(yè)集團(tuán)依據(jù)“三口之家”為樣本，制定一月“葷素搭配，粗細(xì)糧兼顧，均衡營(yíng)養(yǎng)”配餐，保障全家營(yíng)養(yǎng)均衡，身體健康。每日營(yíng)養(yǎng)膳食方案經(jīng)過(guò)“燕之坊”的健康管理師和營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)縝密合成制作完成，極具可操作性，對(duì)居民健康飲食提供教科書(shū)式方案。
參考國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)編制該“營(yíng)養(yǎng)膳食方案”
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》2013 修訂版簡(jiǎn)介
程義勇
（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第七屆理事會(huì) 理事長(zhǎng)；《中國(guó)居民 DRIs》修訂專(zhuān)家委員會(huì) 主任委員）
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的歷史沿革
1938 年
“
中國(guó)民眾最低限度之營(yíng)養(yǎng)需要
”
中華醫(yī)學(xué)會(huì)特刊第 10 號(hào)（1938）
1952 年
“
膳食營(yíng)養(yǎng)素需要量表
”
食物成分表（1952）
1955 年
“
每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量（RDAs）
”
食物成分表
·
修訂本（1956）
1962 年
“
每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量（RDAs）
”
食物成分表
·
第三版（1962）
1981 年
“
每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量（RDAs）
”
營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)（1981，3：185）
1988 年
“
推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量(RDAs)
”
營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)（1990,12：1）
2000 版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)》 中國(guó)輕工出版社（2000）
2013 版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)》 科學(xué)出版社（2014）
詳細(xì)內(nèi)容附后，請(qǐng)?jiān)旈啠?/span>
公共說(shuō)明：“三口之家”依據(jù)每日總供熱量5500Kal供應(yīng)，早/中/晚=3/4/3的比例分配，即早晨總供能1650Kal；中午總供能2200Kal；晚上總供能1650Kal（平均參考值）
第一周第一天
早上食譜：黃小米粥300克，鮮大肉包6個(gè)，清炒油麥菜800克;
早餐供能：
黃小米粥60Kx3即180大卡
鮮大肉包200Kx6即1200大卡
清炒油麥菜40Kx8即320大卡
合計(jì)1700大卡
宏量營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物/脂肪/蛋白質(zhì)：60/30/10比例配比
碳水化合物 1020大卡
蛋白質(zhì)170大卡
脂肪510大卡
膳食纖維 5克
不飽和油脂10克
食鹽2克
水500毫升
午間加餐為熱脫脂酸奶60Kx3瓶即180大卡
午餐食譜：米飯500克，醋溜木耳白菜700克，黃花菜炒牛肚500克，鯽魚(yú)豆腐煲500克
午餐供能：
米飯116Kx5即580大卡
醋溜木耳白菜50Kx7即350大卡
黃花菜炒牛肚（平均稱(chēng)重）合計(jì)熱量625大卡
鯽魚(yú)豆腐煲（平均稱(chēng)重) 合計(jì)熱量500大卡
加餐和午餐合計(jì)2235大卡
宏量營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物/脂肪/蛋白質(zhì)：60/30/10比例
碳水化合物 1341大卡
蛋白質(zhì)224大卡
脂肪670大卡
膳食纖維 7克
不飽和油脂10克
食鹽2克
水600毫升
午后水果加餐供能蘋(píng)果1000克供能400大卡
晚餐食譜：黃小米飯150克，香菇青菜1000克，豆腐娃娃菜600克
晚餐供能：
黃小米飯150克供能150大卡
香菇青菜（平均稱(chēng)重）供能850大卡
豆腐娃娃菜（平均稱(chēng)重）供能270大卡
午后加餐和晚餐合計(jì)供能1670大卡
宏量營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物/脂肪/蛋白質(zhì)：60/30/10比例
碳水化合物 1002大卡
蛋白質(zhì)167大卡
脂肪501大卡
膳食纖維 18克
不飽和油脂10克
食鹽2克
水500毫升
三餐和加餐總計(jì)供能5645大卡,滿(mǎn)足“三口之家”每個(gè)人一天工作生活能量。
三餐中其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入（每人每天量）：
蛋白質(zhì)62克
糖水化合物 116克
脂肪 48克
維生素VB1 1.4克
維生素VB2 1.4克
葉酸 400微克
VC 101 毫克
鈣790 毫克
磷710毫克
鉀 2克
鎂320毫克
鐵11毫克
鋅13毫克
碘120微克
硒60微克
銅0.8毫克
氟1.5毫克
錳 4.5毫克
鉻28微克
均符合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量要求。
公共說(shuō)明：以上詳細(xì)列舉說(shuō)明第一周第一天的各膳食營(yíng)養(yǎng)配餐的明細(xì)解析；本人通過(guò)運(yùn)用“極簡(jiǎn)秒配”專(zhuān)利技術(shù)制定的接后面的膳食營(yíng)養(yǎng)方案，均嚴(yán)格保證“葷素搭配，粗細(xì)糧兼顧，均衡營(yíng)養(yǎng)”配餐，保障全家營(yíng)養(yǎng)均衡，身體健康。
附表：（請(qǐng)參考）
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》
“燕之坊”企業(yè)集團(tuán)近20年來(lái)致力健康糧食的生產(chǎn)，研發(fā)；專(zhuān)注老百姓的健康餐桌，為千家萬(wàn)戶(hù)提供健康膳食解決方案；“民以食為天，健康飲食先”，更多的健康飲食和專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)，請(qǐng)撥打全國(guó)健康熱線(xiàn) 4001527315 您的健康，我們的關(guān)注！
參考文獻(xiàn)：
《中國(guó)居民膳食指南（2016）》人民衛(wèi)生出版社
《中國(guó)食物成分表》標(biāo)準(zhǔn)版第6版第一冊(cè) 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社
《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》第二版 科學(xué)出版社
《食物與健康》-------科學(xué)證據(jù)共識(shí) 人民衛(wèi)生出版社
《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》高等教育出版社