關(guān)于燕窩，想必我們都是再熟悉不過的了，它是一種陳舊的滋補(bǔ)養(yǎng)顏佳品，民間有傳說燕窩是鄭和下西洋的時(shí)分發(fā)現(xiàn)帶回我國的。

那么，燕窩具有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值和成效?吃燕窩的優(yōu)點(diǎn)是什么呢?今日我就來科普一下這方面的常識(shí)。

燕窩的養(yǎng)分成分

在養(yǎng)分學(xué)上，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，燕窩主要成分有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸，其間，蛋白質(zhì)含量比較高，每100克干燕窩中含有蛋白質(zhì)49.9g、鈣42.9mg、磷3mg、鐵4.9mg。

燕窩的成效主治

在中醫(yī)傍邊，燕窩是一種性平味甘的中藥材，主要具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中以及化痰止咳的成效，臨床上可用于久病虛損、咳嗽痰喘等疾病癥狀。

《本草求真》中關(guān)于燕窩的成效也有記載：

燕窩，入肺生氣，入腎滋水，入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤(rùn)不致滯，而為藥中至平至美之味者也。

燕窩的做法：

1.黑枸杞燕窩

效果： 抗衰老，養(yǎng)顏美容，增強(qiáng)免疫力

材料：燕窩3-5克，黑枸杞20-30粒，冰糖適量

做法：將泡發(fā)好燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，燕窩出鍋前加冰糖，待冷卻至50度左右參加黑枸杞，5分鐘后即可食用。

2.芒果燕窩

效果：控制體重，提高免疫力，美白養(yǎng)顏

材料：燕窩3-5克，芒果、蜂蜜適量

做法：將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，燕窩出鍋前加冰糖，冷卻后后參加芒果蜂蜜拌勻后即可食用。

3.牛奶枸杞冰糖燕窩

效果： 美容，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤(rùn)肺止咳

材料：燕窩3-5克，枸杞冰糖適量

做法：將泡發(fā)好的燕窩冰糖放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，燕窩出鍋前加冰糖，出鍋后參加牛奶枸杞即可。

4.蓮子燕窩

效果：養(yǎng)心慈祥，健腦，增強(qiáng)回憶

材料：燕窩3-5克，蓮子15-20粒，冰糖適量

做法：蓮子預(yù)先燉好，放在邊上待用。將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅中燉20分鐘左右，最終參加冰糖與預(yù)先燉好的蓮子持續(xù)燉3-5分鐘并參加冰糖，即可食用

燕窩不能和什么一起吃？

1燕窩不宜和茶一起食用

在吃燕窩的一起不宜喝茶，茶葉中含有鞣酸，而燕窩中是富含蛋白質(zhì)的，兩者一起吃的話，鞣酸能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，生成具有收斂效果的鞣酸蛋白，不僅會(huì)影響燕窩的吸收和養(yǎng)分價(jià)值，還可能會(huì)引起消化不良、便秘等癥狀。

2燕窩不宜和油膩食物一起吃

燕窩中含有豐厚的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的，但是假設(shè)一起進(jìn)食油膩食物，會(huì)引起腸胃負(fù)擔(dān)引起消化不良，影響燕窩的吸收。

3燕窩不宜和酸性食物一起吃

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早上空腹食用吸收作用最佳，假如操控體重或胃欠好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于養(yǎng)分的吸收，又可協(xié)助睡眠，且有美容滋補(bǔ)的作用。

晚上23：00至清晨1：00--子時(shí)陰陽交接時(shí)，這時(shí)分吸收力最佳。

早上5：00至7：30點(diǎn)--小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩保養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀況有關(guān)系。

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