防癌、抗癌作用

紅茶中的茶多酚、兒茶素單體和茶色素，具有抗突變、抑制細胞色素P450的活性、抑制癌細胞的胞外信號和增殖、抗炎和癌癥的化學預防作用等。研究發(fā)現(xiàn)，茶黃素表現(xiàn)出一定程度的抑制人體纖維肉瘤HT1080、巨嗜細胞、鼠肺細胞、人肝癌細胞和人胃癌細胞存活作用，而且呈明顯的劑量依賴關系。

當然這里還是要說明一下，依靠每日喝茶要達到防癌、抗癌的作用，還是非常困難的，畢竟喝茶所攝入的活性成分的量是有限的。但是，我相信隨著研究的不斷深入，我們一定能夠從紅茶中提取出具有抗腫瘤作用的成分。

抗氧化作用

我想所有人都希望青春永駐，那么，紅茶就是一種很好的選擇。因為，紅茶不僅含有茶多酚，還含有茶黃素，這兩種物質都是具有很強抗氧化能力的活性成分。人體的衰老很大一部分原因就是氧化，氧化所產(chǎn)生的過氧化物和氧化自由基，會使皮膚彈性纖維受到破壞，刺激黑色素形成，皮膚干燥松弛，色斑增多，加劇衰老。

研究已經(jīng)證實，茶黃素可以通過調節(jié)體內(nèi)的生物酶系的活性、直接消除自由基、與金屬離子絡合、以及防止低密度脂蛋白的氧化等途徑來實現(xiàn)它的抗氧化作用。甚至，有研究發(fā)現(xiàn)，茶黃素的抗氧化活性和清除自由基的能力強于綠茶中富含的EGCG，能夠很好的清除人體內(nèi)的過氧化物和自由基。