這是我們這個系列紅茶知識的最后一個部分，我們希望介紹一些紅茶在預(yù)防疾病等方面的功效。

茶葉的健康功效已經(jīng)被廣為宣傳和接受，但更多的是關(guān)于綠茶的健康功效。紅茶作為全發(fā)酵茶，在發(fā)酵過程中茶多酚等活性成分經(jīng)過轉(zhuǎn)化，生成了茶黃素、茶紅素和茶褐素等?；钚猿煞值霓D(zhuǎn)化，給紅茶帶來了新的健康功效。

因此，本文收集了關(guān)于紅茶功效的相關(guān)知識。

 預(yù)防心腦血管疾病

紅茶被認為是心腦血管疾病的克星，喝紅茶能降低心血管病、缺血性心臟病和腦卒中死亡風(fēng)險。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：紅茶中含有的茶黃素，具有顯著抗凝、促纖溶、防止血小板粘附和聚集的作用，能顯著降低高脂動物血清中三酸甘油酯。簡單來說，就是經(jīng)常喝紅茶可以有效改善動脈功能，減少心臟病的機會，防止膽固醇沉積在動脈壁上。茶多糖具有一定的降脂作用，它不僅能調(diào)節(jié)動脈粥樣硬化的指標(biāo)，加強膽固醇通過肝臟的排泄，還能與脂蛋白酶結(jié)合，促進動脈壁脂蛋白酶進入血液抵抗動脈粥樣硬化?？Х纫蚩梢运沙谘芷交?，增加血管有效直徑，增強心血管壁彈性，促進血液循環(huán)。

殺菌、抗病毒

紅茶中的茶多酚、茶色素等活性成分，對微生物(包括真菌、細菌和酵母菌)具有廣譜殺菌和抗菌作用。例如，研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中的茶多酚對多種有害細菌(包括金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、苦參弧菌、副溶血弧菌、蠟樣芽孢桿菌、雅辛托斯嗜水氣單胞菌亞種、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和肉毒桿菌)具有殺菌和抑菌作用。

最新的研究發(fā)現(xiàn)，紅茶提取物可以抑制流感病毒、SARS病毒，甚至是新冠病毒，因此，常喝紅茶可以輔助抑制新冠病毒感染。