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如何挑選酸奶？

酸奶在挑選的時(shí)候分為好幾種，一般凝固型酸奶結(jié)塊均勻，無雜質(zhì)無氣泡，而攪拌型酸奶則是無分層現(xiàn)象，也不會(huì)出現(xiàn)任何雜質(zhì)，呈現(xiàn)出微黃色或者是乳白色。

酸奶如何保存？

酸奶保存溫度適宜在0℃至7℃這樣的氣溫中保存，不過不建議酸奶做保存，開封后需在2小時(shí)內(nèi)使用，以免發(fā)酵菌侵入危害人體健康。

酸奶是我們?cè)谌粘Ｖ谐３?huì)飲用到的奶制品，酸奶不僅好喝，還具有很多營(yíng)養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、鈣、益生菌還有各種微量元素和維生素等。

那么酸奶這么好喝又有營(yíng)養(yǎng)，它都有什么功效，酸奶的功效與作用一般有助消化與通便、緩解痤瘡、調(diào)節(jié)血脂和補(bǔ)鈣等。下面我們來看看具體介紹。

助消化通便

酸奶中含有有機(jī)酸，可以刺激胃液的分泌，還有很多益生菌可以助消化。另外酸奶還有大量的脂肪酸可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止出現(xiàn)便秘現(xiàn)象。

緩解痘痘

在青春期里，許多人長(zhǎng)痘痘的原因可能是身體排毒能力不足，而酸奶中的許多微量元素和維生素，可以促進(jìn)機(jī)體排毒和排泄，有利于緩解痘痘癥狀。

調(diào)節(jié)血脂

高血脂高膽固醇在當(dāng)代人們身上并不少見，原因可能是因?yàn)樵S多不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致。而酸奶中的乳酸可以有效降低膽固醇，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用。

補(bǔ)鈣

雖說酸奶里鈣的含量沒有純牛奶高，但是酸奶也是有鈣的，而且還有維生素和乳酸，能夠促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣效果。