舞昆擁有悠久的品牌歷史，早在日本室町時(shí)代（1340年），鴻原先祖擔(dān)任守護(hù)一職，創(chuàng)建了養(yǎng)宜館。他把天然食物當(dāng)作自然最美的饋贈(zèng)，以崇敬自然之心將這份饋贈(zèng)帶給人們，讓人們美麗健康。六百多年來(lái)，鴻原氏家食之天然，饋之自然的膳食哲學(xué)，一直深印在每一代人心里，他們尋遍北海道、京都、大阪等日本各地，甄選天然食材，以匠人之心研制與優(yōu)化制作工藝，以求保存營(yíng)養(yǎng)與激發(fā)潛力，制作出的精美食品備受日本民眾的歡迎。
1952年鴻原氏家創(chuàng)立了舞昆品牌，以“天然、科技、美”的經(jīng)營(yíng)理念，旨在將傳統(tǒng)制法升級(jí)為現(xiàn)代工藝，結(jié)合科技更好地挖掘食物潛力，并創(chuàng)新產(chǎn)品形式，以滿足不同人群對(duì)美的需求。舞昆研發(fā)出酵素領(lǐng)域革新性的酵素產(chǎn)品，舞昆酵素可在121℃高溫下可保持30分不失活，而且活性在PH1.2 的極酸環(huán)境下不受影響，此外糖分少，熱量低，80% 以上的酵素分子量都在500以下，歷經(jīng)十年臨床研究，于2014年正式投入市場(chǎng)，舞昆酵素一經(jīng)推出，因其高活性、低熱量、易吸收三大優(yōu)勢(shì)，得到明星、商界及大眾的熱愛(ài)與好評(píng)。
舞昆至今已擁有300多種品類，除了酵素原液，還根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，推出粉劑、片劑、膠囊等口味、功效多樣的酵素產(chǎn)品，是日本名副其實(shí)的天然食品王國(guó)?，F(xiàn)任社長(zhǎng)鴻原森藏作為青年企業(yè)家的形象出現(xiàn)在眾多媒體上，宣傳舞昆“美自天然”的品牌力量，向全球提倡天然食品、健康生活。
